Dans la ville d'Os de Balaguer (Lleida), sous le regard du Montsec et de son ciel exceptionnel, Torrons i Mel Alemany a construit un univers autour des sucreries.

 

Depuis cinq générations, la famille Alemany fabrique du nougat artisanal et sélectionne le miel auprès des meilleurs apiculteurs.

 

L'histoire des Torrons i Mel Alemany commence à la fin du XIXe siècle, lorsque Mme Mundeta confectionne un bonbon avec le miel et les noix de la région. Le Montsec est une zone compliquée pour la culture, cette activité était donc une bonne alternative.

 

La particularité du "turron Alemany" est due à une recette particulière qui donne à la pâte une couleur blanche caractéristique. La cuisson lente, les noix locales et le miel de romarin soigneusement sélectionné font partie du secret qui donne au nougat sa saveur particulière.

 

Alemany est spécialisée dans les miels monofloraux collectés auprès d'apiculteurs espagnols. 

Le nougat et le miel d'Alemany ont été récompensés à plusieurs reprises par les Great Taste Awards, une récompense considérée comme l'Oscar du monde de l'épicerie fine.